Состав
пастеризованное нормализованное молоко, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель - хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, пищевой натуральный краситель «Аннато», пищевая соль. Лизоцим получен из белка куриных яиц. Возможно содержание следов грецкого ореха.
Энергетическая ценность/калорийность
1462,4 кДж/349,3 ккал
жиры – 26,1 г;
белки – 28,6 г.
Даже маленький кусочек настоящего твердого сыра удивит пикантной крепостью и легкой горечью и оставит незабываемое впечатление от ощущения приятного хруста тонких кристаллов кальция. Именно таким должен быть сыр, прошедший все этапы созревания.
Твердый сыр OLDFORT - это гармония разнообразных интенсивных ароматов. Он обладает насыщенным, островатым вкусом с нежными нотами сушеных фруктов. Благодаря наличию мелких кристаллов кальция, OLDFORT слегка хрустит при разжевывании - это говорит о том, что сыр находится на грани нового этапа созревания. Сверху он твердый, в середине более мягкий, может слегка крошиться при разрезании, а в цельной текстуре заметны небольшие "глазки" неправильной формы.
Вкус сыра OLDFORT хорошо раскроется после бокала вина или богатого ароматами капучино. Прекрасными соседями к нему будут свежие груши, орехи и сочные кусочки дыни.
Состав
пастеризованное нормализованное молоко, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель - хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, пищевой натуральный краситель «Аннато», пищевая соль. Лизоцим получен из белка куриных яиц. Возможно содержание следов грецкого ореха.
1462,4 кДж/349,3 ккал
жиры – 26,1 г;
белки – 28,6 г.